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Mostrando ítems 1-10 de 33
Caracterização de requeijão cremoso modificado
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Desenvolvimento de néctar à base de mamão (Carica papaya L.) adicionado de inulina e oligofrutose
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Production and action pattern of inulinase from Aspergillus Niger-245: hydrolysis of inulin from several sources
(Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2014)
Efeito da adição de inulina no crescimento, resistência gastrintestinal e capacidade de remoção de colesterol de Lactobacillus helveticus 416 e Enterococcus faecium CRL 183
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Cookies de chocolate isentos de glúten adicionados de inulina enriquecida com oligofrutose: características químicas, físicas e sensoriais
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Fibras alimentares: efeito na farinha, reologia das massas, qualidade e taxa de envelhecimento de pães
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Obtenção de fontes prebióticas alternativas e uso em rações de frango de corte
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Extração e pré-tratamento químico de frutanos de Yacon, Polymnia sonchifolia
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014)