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Production and action pattern of inulinase from Aspergillus Niger-245: hydrolysis of inulin from several sources
(Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2014)
Características químicas, físicas e sensoriais de bolos de laranja e pães adicionados de inulina e oligofrutose
(Universidade Estadual de Londrina (UEL), 2014)