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Entre sellos y porotos sable : la conformación y los límites de la red sociotécnica de producción de yerba mate con certificación orgánica en la Argentina,Between seals and jack beans : the conformation and limits of the socio-technical network of organic labelled yerba mate production in Argentina
(2018-06)
La producción de yerba mate tiene cuatro siglos de historia, sin embargo, la producción con certificación orgánica se remonta solo a mediados de la década de 1990. El propósito de este artículo es analizar las transformaciones ...
El consumo y la producción de yerba mate en Argentina: Consecuencias del COVID-19 sobre el sectorConsumption and production of yerba mate in Argentina: Consequences of COVID-19 on the sector
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas, 2021-12)
La yerba es el ingrediente del mate, la infusión nacional de Argentina. El mate tam-bién es popular en otros países, especialmente de la misma región. Por ello, el objetivo de este trabajo consiste en caracterizar el mercado ...
Negocio yerbatero : expansión y exclusión en la economía regionalYerba mate business : expansion and exclusión in the regional economy
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2020-06-01)
La producción y comercialización de Yerba Mate en el mundo tiene 400 años de historia: se remonta al primer asentamiento español en Asunción (Paraguay) y al mestizaje ocurrido con los nativos de la región y sus costumbres, ...
La recuperación de una tecnología tradicional: ¿Una alternativa para la agricultura familiar? La asociación de productores de yerba mate en sistema barbacuá del centro de la provincia de Misiones, ArgentinaThe recovering of a traditional technology: An alternative for family farming? the association of producers of mate tea with barbacua system in the center of the province of misiones, Argentina
(Universidad de Santa Cruz do Sul, 2016-09)
Por generaciones, la producción y elaboración de yerba mate ha estado primordialmente en manos de miles de productores familiares en la provincia de Misiones (Argentina). Sin embargo, políticas de desregulación, cambios ...
Maldita. yerba mate : explotación de la mano de obra en las minas yerbateras del Paraguay colonialDamned. yerba mate : exploitation of labor in the yerbateras mines of colonial Paraguay
(Universidad de Málaga. Aula María Zambrano de Estudios Transatlánticos. Grupo de Estudios sobre Comunicación y Sociedad de la Información., 2017-06-01)
Este trabajo es un recorte de nuestra tesis doctoral (Universidad de Buenos Aires, 2016), en la que analizamos la Economía Regional
Yerbatera en Argentina, haciendo especial énfasis en la explotación laboral histórica ...
Las cooperativas yerbateras en la región NEA (1936-2002) : una interpretación histórica
(Universidad Nacional de Quilmes, 2016-03-17)
La propuesta de esta investigación es estudiar una región marginal y en ella, a un actor social relevante de la Argentina rural: el cooperativismo. El tema es largamente discutido y presenta interpretaciones ancladas ...