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Mostrando ítems 1-6 de 6
Irradiação gama e armazenamento do mamão 'formosa' minimamente processado
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Desenvolvimento e validação de método analítico para determinação de caprolactama em simulantes de alimentos: estudo de migração e efeito da irradiação
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2008-06-16)
A poliamida 6 (PA-6) é mundialmente usada como embalagem de alimentos, especialmente no acondicionamento de produtos cárneos e queijos, e seu emprego para contato com alimentos é permitido no Brasil, na Europa e nos Estados ...
Desenvolvimento de fécula de mandioca auto-expansível
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 1999-09-08)
A produção de fécula de mandioca fermentada e seca ao sol (polvilho azedo) em alguns países da América do Sul, citada na literatura, é um exemplo de geração da propriedade funcional denominada auto-expansão. O polvilho ...
Irradiação e qualidade da carne de frango congelada e embalada à vácuo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Micotoxinas estrogênicas em águas superficiais da microbacia hidrográfica do Córrego Rico (SP): desenvolvimento de método analítico verde, ocorrência e persistência ambientalEstrogenic mycotoxins in surface waters of Rico stream micro-basin: green analytical method development, occurrence and environmental persistence
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)