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Mostrando ítems 1-10 de 11
Caracteriza????o de compostos org??nicos vol??teis em amostras de temperos
(Instituto de Qu??micaPrograma de P??s Gradua????o em Qu??micaIQbrasil, 2016-05-09)
Determinação de minerais em vísceras de frango cozidas em diferentes panelas e em amostras de sais e temperos por espectrometria atômica
(Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)BrasilICE – Instituto de Ciências ExatasPrograma de Pós-graduação em QuímicaUFJF, 2021)
Caracterização de compostos orgânicos voláteis em amostras de temperos
(Instituto de QuímicaPrograma de Pós Graduação em QuímicaIQbrasil, 2016-05-09)
A técnica de microextração em fase sólida através do headspace (HS SPME) combinada com
a cromatografia a gás acoplada à espectrometria de massas (CG-MS) foi empregada no
isolamento, separação e identificação dos compostos ...
Gastronomia em transe : itinerários de crise estética da comida contemporânea
(2022-10-03)
Por um olhar fenomenológico, evoco o lugar e a condição da gastronomia e das crises
estéticas que operam como catalizadores dos deslocamentos da percepção da comida
contemporânea, a partir da modernidade oitocentista até ...
Estado nutricional de iodo e fatores associados, socioecônomicos, demográficos, de saúde e nutricionais em agricultores familiares da região geográfica imediata de Viçosa-MGIodine nutritional status and associated socioeconomic, demographic, health and nutritional factors in family farmers in the immediate geographic region of Viçosa-MG
(Universidade Federal de ViçosaCiência da Nutrição, 2023)