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Estudio del rigor mortis de la trucha arco iris (Oncorhynchusmykiss) y su efecto en la congelación
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)
Estudio del rigor mortis de la trucha arco iris (Oncorhynchusmykiss) y su efecto en la congelación
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2014)
La población requiere de un músculo de alta calidad para la comercialización de los productos pesqueros, han estimulado la investigación del rigor mortis de la trucha arco-iris y su efecto en los procesos de congelación ...
CARACTERIZACION ENTOMOFAUNA CADAVERICA Y TIEMPO DE DESARROLLO LARVARIO EN LA LOCALIDAD DE MECAPACA, LA PAZ
(2010-09-09)
La entomologia forense es una ciencia que a pesar de ser muy antigua , ha cobrado mucho interes en la actualidad, para la ayuda judicial ya que cuando se carecen de datos de patologia, para la determinación de data de ...
Métodos de abate e qualidade da tilápia do Nilo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-02-25)
Este trabalho foi desenvolvido para avaliar a eficiência de três métodos de abate da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) sobre a qualidade de filés congelados. Esta pesquisa foi executada em duas etapas que consistiram ...
Comparação entre misturas de extratos proteicos em aves com interesse comercial
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015-12-14)
We see the growing consumer demand for meat foods, particularly those relating to features such as tenderness, juiciness and odor, which are directly related to the constitution of the protein product, together with the ...
Qualidade da água e do pescado (tilápia-do-Nilo - Oreochromis niloticus) oriundos de pesque-pagues situados no estado de São Paulo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015-07-13)
The fish and pay constitute recent activity, widespread throughout Brazil, one option for leisure, entertainment and services, lacking adequate regulatory framework and its necessary safeguards. Barely establishments ...