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Produção e avaliação das aplicações de enzimas quitinolíticas e queratinolíticas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-08-25)
Enzimas são catalisadores fundamentais para os sistemas biológicos sendo amplamente estudadas e aplicadas em todo o mundo, especialmente na área da saúde. Neste trabalho foi avaliada a aplicação de enzimas quitinolíticas ...
Isolamento de microrganismos produtores de queratinase: estudo da biodegradação da queratina oriunda de penas de abatedouro de frangos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-02-19)
Penas consistem principalmente de queratina, estas são produzidas em grande quantidade como subproduto das indústrias de processamento de frangos, são ricas em aminoácidos os quais podem ser utilizados como suplemento ...