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Estudio de la desestacionalización de la producción del queso de cabra a través del proceso de congelación
(2019-05-31)
La producción de leche de cabra es una actividad incipiente en Argentina, a pesar de que en los últimos años ha comenzado a ganar mayor terreno. Tiene la particularidad de poseer una estacionalidad productiva, lo cual ...
Control de Mastitis y de residuos de antimicrobianos en leche de cabra
(Universidad Católica de Córdoba, 2007)
Uso racional de antimicrobianos en Mastitis caprina
(Universidad Católica de Córdoba, 2010)