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Resíduos de pesticidas em tecido adiposo associado a órgãos reprodutivos: validação de método analítico e aplicação a animais de experimentação
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-11-25)
Os pesticidas, quando utilizados de forma adequada, protegem as culturas agrícolas contra danos excessivos causados por pragas e doenças. No entanto, segundo a ANVISA, aproximadamente 29% dos alimentos hortifrutícolas ...
Ação de mistura de praguicidas no sistema reprodutor de ratos Lewis machos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-02-29)
Levantamento feito pelo Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) apontaram resíduos de agrotóxicos em alimentos frescos à disposição da população brasileira. Esses resíduos apresentaram-se acima ...
Desenvolvimento de sensor biomimético para detecção de resíduos de pesticidas organofosforados e carbamatos em alimentos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-06-29)
Enzimas têm sido empregadas na construção de dispositivos para quantificação de substratos por meio de reação catalítica. Tratando-se de moléculas de alto peso molecular e estrutura complexa, tais compostos biológicos podem ...
Boas práticas de fabricação (bpf), análise de tomate e água em restaurantes da cidade de Botucatu-SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-12-18)
A importância das Boas Práticas de Fabricação (BPF) no preparo, manuseio, armazenamento e distribuição dos alimentos é a principal forma de prevenir e evitar doenças e enfermidades transmitidas pela manipulação e consumo ...