Buscar
Mostrando ítems 1-3 de 3
Estudo das isotermas de adsorção do bagaço de mandioca proveniente da indústria de féculaStudy of the adsorption isotherms of cassava bagasse from the starch industry
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Propriedades físico-químicas de abacate submetido à secagem convectiva e desidratação osmótica
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-05-03)
O abacate (Persea americana Mill.) é uma fruta muito popular que destaca-se pela sua qualidade nutricional e composição em substâncias bioativas capazes de prevenir e controlar diversas doenças. Na literatura há ainda pouca ...
Aplicações de secagem para o aproveitamento de resíduos da banana, visando sua aplicação na indústria
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-02-21)
A banana é a fruta com maior produção mundial, sendo plantada em quase todos os continentes. Devido à grande oferta de banana no mercado, é notável a existência de problemas com a geração de resíduos causados por desperdícios ...