Search

Now showing items 1-10 of 24

Pérdidas nutricionales durante la cocción de semillas de Chenopodium quinoa Willdbajo presión de vaporNutritional losses during cooking of Chenopodium quinoa Willdseeds underpressure steam

Cervilla, Natalia Soledad; Mufari, Jesica Romina; Calandri, Edgardo Luis; Guzman, Carlos Alberto (Fundación Alimentación Saludable, 2014-05)

La quinoa es un pseudo-cereal originario de los andes sudamericanos, cultivado desde tiempos remotos y que ha cobrado importancia como alimento en épocas recientes. Si bien su contenido proteico es superior al de los ...

Efecto de tres métodos de cocción en la composición proximal y el perfil de ácidos grasos del atún (Thunnus thynnus)Effects of three cooking methods in proximate composition and fatty acid profile of tuna (Thunnus thynnus)

Izquierdo, Pedro; Torres Ferrari, Gabriel; Allara, María; Barros, Joyce; Delgado, Patricia; Añez, Judith (2009)

Efecto de dos tipos de cocción sobre la composición química y perfil de ácidos grasos de filetes de corvina (Cysnoscion maracaiboensis)Effect of two types of cooking methods on the chemical composition and fatty acids profile of corvine (Cysnoscion maracaiboensis)

Izquierdo, Pedro; Torres Ferrari, Gabriel; González, Elizabeth; Barboza, Yasmina; Márquez Salas, Enrique J.; Allara, María (2009)

ESPINACA FRESCA, SUPERCONGELADA Y EN CONSERVA: CONTENIDO DE VITAMINA C PRE Y POST COCCIÓN

Pighín G,Andrés Fabián; Rossi de R,Ana Lía (Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 2010)

Efecto de los métodos populares de cocción en el contenido de aflotoxinas en el maíz,(Zea Mays L.) Variedad I.C.A H.207 de coloración amarilla, (Zea Mayz LO.), variedad I.C.A H.253 de coloración blanca y frijol (Phoseolus vulgaris L.) cargamanto

Molina de Kocsis, Blanca (1981)

Arqueogeofísica del sitio Jesús María (A-321 JM), San Mateo de Alajuela, Costa RicaArqueogeofísica del sitio Jesús María (A-321 JM), San Mateo de Alajuela, Costa Rica

Maloof, George O.; Arias Salguero, Mario E. (2013-01-30)

The Jesús María site was surveyed using the electrical resistivity technique, resulting in the location of anomalies corresponding to probable stone foundations. Moreover, five anomalies were postulated as the remains of ...

Estudio preliminar de residuos metálicos extraídos en ollas y sartenes de aluminio. Determinados por los métodos de fluorescencia de los rayos x por reflexión total y absorción atómica

Belteton Martínez, Wilfredo Roberto; Oliva Pérez, Mercedes Evelyn; Sibrian Carballo, Jaquelin Guadalupe (2007)

Aceites saborizados con ajo (aderezos)

Vidoni, María Natalia (Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2013)

Determinación de niveles de intensidad sonora en el hogar infantil Emiliani y su relación con los efectos en la salud de los residentes

Mendizabal Henriquez, David Ernesto; Serrano Elías, José Alfredo (2007)

El reciclado de barro cocido, como agregado en el diseño de mezclas asfálticas por el método Marshall.

López López, Carlos Iván (2014)