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Mostrando ítems 1-10 de 542
Power dynamics: Disrupting or maintaining of the coffee industry as an institutionA dinâmica do poder: ruptura ou permanência da indústria do café como instituição
This study examines the role of symbolic capital in the maintenance and disruptionof patterns of institutional control. This article explores how the power relationsof coffee roasters have survived the changing nature of ...
Classificação dos níveis de torra de cafés especiais por meio de análise de imagem digital.
(Universidade Federal de LavrasUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos Alimentos, 2021)
Exportações de café e financiamento de indústrias no Brasil: uma análise comparativa
(2001)
O presente trabalho apresenta a análise da importância do café no surgimento da indústria no início do século XX e a atual situação da produção cafeeira e das exportações. A variável considerada na análise é o câmbio, ...
Perspectivas da indústria do café no Brasil
(1976-04-23)
O trabalho apresentado se desenvolve a partir da descrição de características genéricas do mercado do café, como primeiro passo para entrarmos na análise da indústria do café solúvel. A descrição e análise da indústria de ...
Isolamento e contagem de B. cereus em amostras de café torrado e moído comercializado no município do Rio de Janeiro
(Universidade Federal do Pará, 2015)
Power dynamics: Disrupting or maintaining of the coffee industry as an institutionA dinâmica do poder: ruptura ou permanência da indústria do café como instituição
(Pontificia Universidad Javeriana, 2018)
Escoamento da produção de café: uma projeção de logística
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013)
This paper seeks to show which impacts there are of the combined use of different modal for the coffee’s outflow. Nowadays is used, almost exclusively, the roadway to transport. How-ever, for this product with low added ...