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Mostrando ítems 1-8 de 8
Estudo da viabilidade técnico-econômica para implantação de indústria extrativa de azeite de oliva extravirgem
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilUFSMCentro de Tecnologia, 2022-05-19)
This study aimed to evaluate the technical-economic feasibility for the implementation of an extra virgin olive oil extraction industry in the city of Santa Maria-RS. For the study, a Minimum rate of attractiveness (TMA) ...
Compostos voláteis, perfil de aroma, de ácidos graxos e potencial antioxidante de óleo extraído por prensagem a frio de resíduo agroindustrial de açaí (Euterpe oleracea Mart.)Volatile Compounds, Aroma and Fatty Acids Profiles, and Antioxidant Potential of Oil Extracted by Cold Pressing of Acai Agroindustrial Residue (Euterpe oleracea Mart.)
(Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUniversidade Federal de Sergipe, 2022)
O óleo de abacate (Persea americana Mill) como matéria-prima para a indústria alimentícia
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
Hábitos de vida saudáveis e uma dieta balanceada aliados ao alto consumo de frutas e vegetais estão associados à redução do risco de doenças e à manutenção da saúde. O óleo de abacate possui em sua composição substâncias ...
O óleo de abacate (Persea americana Mill) como matéria-prima para a indústria alimentíciaThe avocado oil (Persea americana Mill) as a raw material for the food industry
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosBrasil, 2008)
Perfil de voláteis, de aroma, de ácidos graxos e de tocoferóis em óleos obtidos por prensagem a frio de resíduos agroindustriais de mangaba (Hancornia speciosa)Perfil de voláteis, de aroma, de ácidos graxos e de tocoferois em óleos obtidos por prensagem a frio de resíduos agroindustriais de mangaba (Hancornia speciosa)
(Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUniversidade Federal de Sergipe, 2022)
Bioprospecting of enzymes from fungi isolated from Canastra cheeses for industrial applicationBioprospecção de enzimas de fungos isolados de queijos da Canastra para aplicação industrial
(Universidade Federal de ViçosaMicrobiologia Agrícola, 2023)