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Mostrando ítems 1-10 de 108
Estudo das características estruturais de amidos: efeito do 'annealing', da hidrólise ácida e da hidrólise enzimática
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-09-01)
Para auxiliar o entendimento da estrutura semicristalina de grânulos de amido, o ‘annealing’ e as hidrólises ácida e enzimática de amidos granulares podem ser empregados. Este trabalho teve o objetivo de utilizar estes ...
Proteínas do soro de queijo: hidrólise e formulação de suplemento alimentar para ratos Wistar
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-01-22)
O soro proveniente da fabricação de queijo tem sido utilizado para fins diversos, sendo uma importante fonte proteica de baixo custo apresentando alta percentagem de aminoácidos essenciais. Nesse contexto, a hidrólise de ...
Efeito do processo de auto-hidrólise e caracterização química da madeira de Eucalyptus grandis x Eucalyptus urophylla e Eucalyptus grandisEffect of the process of autohydrolysis and chemical characterization of wood eucalyptus grandis x eucalyptus urophylla and eucalyptus grandis
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Produção e caracterização de maltodextrinas a partir de amidos de mandioca e batata-doce
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-01-06)
As maltodextrinas sao produtos da hidrolise parcial do amido e tem sido largamente usadas nas industrias de alimentos em muitos tipos de alimentos processados. Maltodextrinas sao classificadas de acordo com o grau de ...
Pré-tratamento e hidrólise da casca de uva para liberação de açúcares fermentescíveisPretreteament and hydrolysis of grape skin for obtain sugars fermentable
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Influencia da heparina na aceleracao da hidrolise do inibidor tecidual de metaloproteases 1 (TIMP-1) pela elastase de neutrofilo humana (HNE)
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2012)
A heparina tem sido descrita como capaz de regular a atividade da Elastase de neutrofilo humano (HNE). Neste trabalho avaliamos o efeito regulatorio da heparina sobre a hidrolise do Inibidor Tecidual de Metaloprotease-1 ...
Estudo cinéticos de hidrólise de substratos sintéticos por tripsina e calicreína urinária equina
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 1976)
Produção e aplicação de hidrolisado de proteínas do soro de queijo bovino no preparado de suplemento nutricional: minimização da sarcopenia em ratos idosos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-12-18)
Os hidrolisados de proteínas do soro de queijo vêm sendo amplamente utilizados para diversos fins. Dependendo das enzimas utilizadas e meio de reação, podemos obter hidrolisados com diferentes características. O intuito ...
Obtenção dos parâmetros e estudo cinético da hidrólise ácida dos resíduos florestais de eucalipto
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)