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Mostrando ítems 1-10 de 18
Características químicas, físicas e sensoriais de bolos de laranja e pães adicionados de inulina e oligofrutose
(Universidade Estadual de Londrina (UEL), 2014)
Perfil sensorial e aceitação de bolos de laranja formulados com prebióticos
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Cookies de chocolate isentos de glúten adicionados de inulina enriquecida com oligofrutose: características químicas, físicas e sensoriais
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Ciclo de cultivo e técnicas pós-colheita de yacon (Polymnia sonchifolia Poep. Endl.) em função do conteúdo de frutose total nos órgãos subterrâneos
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Extração e utilização de frutanos de Yacon (Polymnia sonchifolia) na funcionalização de alimentos
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Effect of Conditioning on the Production of Inulinase by Kluyveromyces marxianus var. bulgaricus through Fed-Batch Fermentation
(Berkeley Electronic Press, 2013)