Mostrando ítems 1-10 de 574
Seguridad Alimentaria a Través de Buenas Prácticas de Manufactura con la Utilización de Procesos Culinarios Caseros en la Cabecera Parroquial de Quimiag, en el Año 2011
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2012-07-25)
This is a descriptive non-experimental investigation about food safety application through good manufacturing practices using homemade cooking methods. Food safety variables were measured with good cooking manufacturing ...
Diseño e implementación de un sistema de gestión de seguridad alimentaria basado en la Norma FSSC 22000 (Food Safety System Certification) V5.0 en una empresa procesadora de cereales.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2022-04-05)
This study is aimed at implementing a food safety system based on the FSSC 22000 V5.0 standard in a cereal processing plant. As a starting point, the current situation of the company was evaluated through a diagnostic audit ...
Diagnóstico socioeconômico do programa de aquisição de alimentos no município de Monteiro- PB
(Universidade Federal de São CarlosUFSCarPrograma de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural - PPGADR-ArCâmpus Araras, 2016-03-08)
The Food Acquisition Program (PAA), sanctioned by the Law number 10.696 of 2nd July, 2003, is one of the specific actions of the Zero Hunger Program, which aims to encourage the family farming, the access to food people ...
A autossuficiência alimentar e o consumo de calorias e proteínas na América Latina e Caribe
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2019-05-28)
Os desafios de alimentar a população mundial em crescimento serão ainda maiores no futuro. Estima-se que a atual população mundial de 7,3 bilhões de pessoas chegará a aproximadamente 10 bilhões no ano de 2050. O aumento ...