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Influência do ambiente alimentar nos hábitos alimentares: contribuição de análise aos povos indígenas no Brasil
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2021-02-25)
No Brasil e no mundo diversas famílias e indivíduos estão suscetíveis a uma alimentação inadequada e de baixa qualidade. Diante desse cenário, os sistemas alimentares são de suma relevância por serem os responsáveis pela ...
Implicações da pandemia COVID-19 no sistema alimentar da américa latina: uma revisão bibliográfica
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-05-16)
O presente estudo tem o objetivo de sumarizar as implicações da pandemia do COVID-19 nos sistemas e ambientes alimentares da América Latina, no intuito de proporcionar uma reflexão sobre as consequências e perspectivas ...
Treinamento técnico em laboratório de análises microbiológicas de alimentos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 21-12-21)
Acreddited by the Federal Council of Biology, the biologists can work in the food industry related to the production, research, development, and quality of food (CFBio, 2019). Related to food microbiology area, it is ...
Alimentação nas escolas brasileiras: um estudo dos avanços rumo à educação alimentar a partir da experiência do município de Rio Claro-SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-01-17)
A presente pesquisa, intitulada ALIMENTAÇÃO NAS ESCOLAS BRASILEIRAS: um estudo dos avanços rumo à educação alimentar a partir da experiência do município de Rio Claro/SP tem como propósito investigar e discutir a temática ...