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Mostrando ítems 1-10 de 207
Disponibilidade Domiciliar de Alimentos Regionais no Brasil: Distribuição e Evolução 2002-2018
(Universidade Federal de São Paulo, 2021-11-23)
Introdução: O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) recomenda que se prefiram sempre alimentos in natura ou minimamente processados, estimulando também a valorização cultural da diversidade de alimentos que ...
Lanche escolar de crianças pré-escolares e escolares: idade, sexo, estado nutricional e escolha materna
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2010-06-30)
Cross-sectional study conducted with 374 children aged 05-10 years and their mothers, to evaluate the choice of school meal. Children’s anthropometry (weight and height) and questionnaire were held in the school, while ...
Análise do consumo de carne em um município do interior do Estado de São Paulo: estudo de base populacional, 2008 e 2014
(Universidade Federal de São Paulo, 2021-06-22)
No Brasil, o consumo de carnes é comum em todas as regiões do País, sendo a carne bovina a mais consumida. A promoção da alimentação adequada quanto às dimensões nutricionais e ambientais pressupõe o monitoramento da ...
Efeitos do ambiente nutricional no consumo de alimentos processados por crianças menores de dez anos no município de Santos
(Universidade Federal de São Paulo, 2012-03-22)
Introdução: Cada vez mais, tem-se investigado a influência do ambiente social e
construído no estado de saúde dos indivíduos. Objetivo: Analisar as relações entre
fatores ambientais relacionados ao acesso e disponibilidade ...
Comparação do consumo alimentar em gestantes com diabetes mellitus gestacional com e sem doença hepática gordurosa não alcoólica
(Universidade Federal de São Paulo, 2021-08-23)
Objetivo: Avaliar consumo alimentar de gestantes com Diabetes Mellitus Gestacional (DMG) e sua relação com Doença Hepática Gordurosa não Alcoólica (DHGNA). Métodos: Estudo descritivo transversal, realizado entre junho de ...
Consumo alimentar familiar e indicadores antropométricos do estado nutricional de escolares de Piracicaba-SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-05-18)
Diversas medidas no combate à fome vêm sendo discutidas nos últimos anos na busca de se garantir, a todos, condições de segurança alimentar e nutricional e assim, formular políticas públicas para este que é um dos maiores ...
Respostas hormonais e metabólicas de ratos submetidos ao estresse crônico com acesso à comfort food
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2015-09-24)
Stress can alter feeding behavior, hormonal and metabolic parameters, including the preference for diets rich in fat and sugar, called comfort food. It has been suggested that this type of food attenuates the endocrin e ...
Densidade energética da dieta e sua relação com a presença de doenças crônicas não transmissíveis em idosos
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2015-06-23)
Introduction: The energy density (ED) is defined as the amount of energy (kcal) per weight of food (grams). A decrease in the consumption of foods with high ED may help to reduce the total caloric value of the diet, ...
Caracterização do Ambiente Alimentar no Brasil e Aspectos Socioeconômicos Associados Uma Revisão Integrativa
(Universidade Federal de São Paulo, 2021-10-20)
Objetivo: Apontar, através de uma revisão integrativa, a associação dos fatores socioeconômicos, como por exemplo; renda, idade, sexo/gênero, cor/raça, escolaridade e saneamento básico, em relação ao acesso e consumo de ...
Consumo de carotenoides segundo inquéritos nacionais e associado aos índices de gini e de desenvolvimento humano
(Universidade Federal de São Paulo, 2021-12-03)
Introdução: O consumo de alimentos no Brasil tem se modificado com o tempo e as escolhas alimentares resultantes tem ocasionado déficits nutricionais e na qualidade de vida. Dentre os constituintes alimentares mais importantes ...