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Mostrando ítems 1-10 de 215
Natureza genética da fermentaçäo de lactose em amostras de Salmonella Typhimurium
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 1976)
Estudo de parâmetros de fermentação na produção de biopolímeros por bactérias isoladas do solo e caracterização química dos grupamentos acetila e piruvato nos biopolímeros obtidos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-12-16)
A produção de polissacarídeos de origem microbiana deve ser realizada sob um controle rígido dos parâmetros de fermentação (pH, temperatura, velocidade de agitação, tempo de fermentação e composição do meio de cultura) ...
Determinação de parâmetros cinéticos de fermentação alcoólica em diferentes substratos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-08-15)
O etanol é um combustível verde que além da influência na econômica possui grande impacto social, político e ambiental. O objetivo deste trabalho foi descrever a cinética fermentativa e o rendimento de quatro linhagens de ...
Estudo da secagem do café cereja despolpado em diferentes tempos de fermentação
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-03-02)
A cultura do café representou grande destaque no setor econômico essa posição ainda é muito expressiva por ser o maior produtor exportador. Atualmente o café produzido no Brasil vem sofrendo perdas em virtude da falta de ...
Fermentação, purificação e caracterização da protease produzida pelo fungo Aspergillus fumigatus Fresenius
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-11-16)
A produção de proteases de origem microbiana depende das condições de cultivo e da diversidade bioquímica de cada espécie. Estudos comparativos entre fermentação em estado sólido (FES) e fermentação submersa (FSm) usando ...
Fermentação de mosto com alto teor de sacarose para a produção de bioetanol combustível por diferentes linhagens de Saccharomyces cerevisiae usando alta densidade celular
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Fermentação metanogênica mesofílica de melaço e termofílica de vinhaça em reatores UASB
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Efeitos da concentração dos compostos fenólicos no mosto da fermentação alcoólica
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-02-22)
O objetivo deste trabalho foi avaliar a relação da concentração dos compostos fenólicos do mosto com a viabilidade celular, viabilidade de brotamento, brotamento celular da levedura alcoólica e a eficiência da fermentação ...
Viabilidade de obtenção de alimento funcional a base de farinha de mesocarpo de babaçu (Orbignya sp.) e folhas de mandioca (Manihot esculenta) mediante fermentação por Rhizopus microsporus var. oligosporus
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-04-13)
O presente trabalho avaliou o potencial de misturas, pasteurizadas ou não, contendo farinha de mesocarpo de babaçu (FMB) e farinha de folhas de mandioca (FFM) como substrato de fermentação para o Rhizopus oligosporus. As ...
Produção de biossurfactantes a partir de Bacillus velezensis utilizando resíduos agroindustriais como substrato
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-12-02)
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