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Irradiação e refrigeração na conservação de bananas prata e nanica climatizadas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-02-11)
A banana é considerada uma fruta altamente perecível em virtude de sua alta taxa respiratória, fazendo-se necessário o uso de tecnologia pós-colheita para aumentar a vida útil. Devido a isso, objetivou-se nesse trabalho ...
Irradiação e refrigeração na conservação de bananas prata e nanica climatizadas
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)