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Conservação de abacate ‘Hass’ e guacamole por irradiação
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-07-29)
O presente trabalho teve como objetivo a conservação do abacate ‘Hass’ e do guacamole com uso da radiação. Foram realizados 3 experimentos: Experimento I-frutos irradiados em diferentes doses de irradiação gama de cobalto ...