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Mostrando ítems 1-10 de 393
Emulsão hidrogelificada de óleo de linhaça e proteína de ervilha como estratégia para melhorar a qualidade nutricional, tecnológica e sensorial de hambúrgueres
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos AlimentosCentro de Ciências Rurais, 2022-07-05)
Hydrogelled emulsions (HEs) produced with linseed oil and different levels of pea protein (PP)
(0, 5, 10, 15, and 20%) were used to replace 50% of animal fat in burgers. The effect of this
lipid reformulation on the ...
Uma genealogia da temática LGBTQI+ na publicidade brasileira (1970 – 2019)
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilComunicaçãoUFSMPrograma de Pós-Graduação em ComunicaçãoCentro de Ciências Sociais e Humanas, 2020-05-25)
This dissertation has as its research theme the LGBTQIA + representation in advertising,
having as its delimitation the relationship between market and social interests. In a
scenario of reformulations in the advertising ...
Reformulação e construção de conhecimento em sala de aulaReformulation and joint construction of knowledge in the classroom
(Universidade Federal de Viçosa, 2016)
Óleo microencapsulado de chia e de linhaça em hambúrgueres promovendo a melhoria do perfil lipídico
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos AlimentosCentro de Ciências Rurais, 2017-08-04)
Burgers subjected to lipid reformulation were made by replacing 50% of the fat component by microparticles containing chia (CO) and linseed (LO) oils obtained by external ionic gelation. The microparticles presented high ...
Transformações na propaganda: um olhar rizomático sobre a prática publicitária
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilComunicaçãoUFSMPrograma de Pós-Graduação em ComunicaçãoCentro de Ciências Sociais e Humanas, 2019-04-05)
This dissertation has as its theme the reformulations of the advertising practice and as a
delimitation of this we have: the movements that require reformulations in institutional
practices, in the field of advertising ...
Estudantes em mobilidade: jornadas de ingressantes no curso de Administração da Universidade Federal de Minas Gerais, Campus Montes Claros, 2009-2018
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIASPrograma de Pós-Graduação em Sociedade, Ambiente e TerritórioUFMG, 2021-10-26)
This dissertation had the general objective of study student mobility journey of the
undergraduate course in Administration at the UFMG, Campus Montes Claros, from 2009 to
2018, considering the context of expansion of ...
“Um fator seguro de formação adequada”: reformulação curricular na Escola de Educação Física da UFMG (1974-1976)
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilFAE - FACULDADE DE EDUCAÇÃOPrograma de Pós-Graduação em Educação - Conhecimento e Inclusão SocialUFMG, 2019-10-29)
This research paper addresses the process of curriculum reformulation that took place at the School of Physical Education at UFMG between 1974 e 1976. The main objective of this research was to understand how this process ...
O Movimento Bandeirante entre tensões e contradições: a reformulação institucional de 1968
(Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2017-02-24)
The Movement, in Brazil called Bandeirante, was created in England in 1909 by Robert Baden-Powell, a military officer. Originally nominated Girls Guides, this movement only congregated girls, while its counterpart Boys ...
O Movimento Bandeirante entre tensões e contradições: a reformulação institucional de 1968
(Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2017-02-24)
The Movement, in Brazil called Bandeirante, was created in England in 1909 by Robert Baden-Powell, a military officer. Originally nominated Girls Guides, this movement only congregated girls, while its counterpart Boys ...