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Mostrando ítems 1-10 de 13
Modelos de aprendizado de máquina interpretáveis aplicados na predição da separação e purificação de frutooligosacarídeos
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilEngenharia QuímicaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Engenharia QuímicaCentro de Tecnologia, 2023-02-16)
Fructooligosaccharides separation and purification are crucial for industrial applications where such methods are critically needed. However, some specific characteristics of the process can affect the selectivity of the ...
Estudo dos efeitos da farinha de yacon e de Bifidobacterium lactis sobre as propriedades tecnológicas e funcionais do iogurte de leite de ovelha
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos AlimentosCentro de Ciências Rurais, 2017-03-24)
Sheep milk has unrivaled characteristics for the elaboration of fine cheeses and yoghurts,
since it is richer than the milk of the other species in almost all its components. Another food
that stands out for its composition ...
Efeito da fibra como alimento funcional na prevenção da incidência de focos de criptas aberrantes (FCA) no cólon de camundongos induzida por 1,2- dimetilhidrazinaEffect of fiber as a functional food in preventing the incidence of aberrant crypt foci (ACF) in colon of mice induced by 1,2-dimethylhydrazine
(Universidade Federal de ViçosaBRAnálises quantitativas e moleculares do Genoma; Biologia das células e dos tecidosDoutorado em Biologia Celular e EstruturalUFV, 2015)
Extração de amido de Amaranthus caudatus orgânico por irradiação ultrassônica e incorporação de frutooligossacarídeos por ultrassom e liofilização
(Universidade Estadual de Ponta GrossaBrasilDepartamento de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUEPG, 2021)
Efeitos da farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius) e dieta restrita em calorias nos marcadores de glicação e na microbiota intestinal em adultos com excesso de pesoEffects of yacon flour (Smallanthus sonchifolius) and energy-restricted diet on glycation markers and intestinal microbiota in adults with excess body weight.
(Universidade Federal de Viçosa, 2021)
Efeito de um produto a base de yacon (Smallanthus shonchifolius) no controle da massa corpórea, no perfil de lipídeos e na toxicidade crônica em ratas Wistar ovariectomizadasEffect of a product yacon base (Smallanthus shonchifolius) in the control of body mass, in lipid profile and chronic toxicity in Wistar rats ovariectomized
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosDoutorado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)
Effect of yacon flour (Smallanthus sonchifolius) consumption on body weight, body composition, intestinal permeability and metabolic changes in excess body weight adultsEfeito do consumo da farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius) no peso, na composição corporal, na permeabilidade intestinal e alterações metabólicas em adultos com excesso de peso
(Universidade Federal de Viçosa, 2022)