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Mostrando ítems 401-410 de 443
Parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de salchichas elaboradas con inclusión de quitosano
(Bogotá : Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, 2015, 2015-07)
Las industrias cárnica y pesquera están buscando constante-mente ingredientes, como alternativas seguras para aumen-tar las características de sabor y de color de los productos finales, sin afectar las propiedades ...
Aplicación de recubrimiento comestible adicionado con extractos etanólicos de propóleo y aceites esenciales a un producto cárnico tipo “luncheon fish”
(Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2015)
El objetivo de este estudio fue determinar la funcionalidad tecnológica y el potencial conservante de recubrimientos comestibles a base de propóleo y aceites esenciales de la carne proveniente de especies dulceacuícolas: ...
Producción de harinas obtenidas a partir de coproductos de la industria del fileteado del pescado en Colombia
(2014)
Harinas de coproductos de la industria del fileteado de tilapia nilótica Oreochromis niloticus y trucha arcoíris Oncorhynchus mykiss fueron elaboradas a partir del proceso de peces cultivados en jaula y en estanques ubicados ...
Desempenho produtivo, expressão de genes relacionados com o metabolismo de aminoácidos sulfurados e qualidade da carne de tilápias do Nilo na terminação, alimentadas com dietas suplementadas com metionina e taurina
(Universidade Estadual de Ponta GrossaBrasilDepartamento de ZootecniaPrograma de Pós Graduação em ZootecniaUEPG, 2020)
Produção e utilização de silagens de peixe na nutrição do pacu (Piaractus mesopotamicus)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2001-03-16)
Three types of raw materials (commercial waste from salt water (SW) and freshwater fish (FW); and tilapia filleting residue) were used to produce fish silage by acid digestion (2% formic acid and 2% sulfuric acid), and ...
Efeitos tóxicos de plantas medicinais e sua aplicabilidade em peixes de interesse comercialToxic effects of medicinal plants and their applicability to fish of commercial interestEfectos tóxicos de las plantas medicinales y su aplicabilidad en peces de interés comercial.
(Universidade Federal de Mato Grosso do SulBrasilFaculdade de Medicina Veterinária e ZootecniaPrograma de pós-graduação em Ciência AnimalUFMS, 2020)
Produção e utilização de silagens de peixe na nutrição do pacu (Piaractus mesopotamicus)
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Produção e utilização de silagens de peixe na nutrição do pacu (Piaractus mesopotamicus)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Características tecnológicas de espécies de pescado com potencial de criação na região sudoeste do Paraná
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato BrancoBrasilPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e BioquímicosUTFPR, 2016-03-21)
The fish meat has a particular chemical composition which gives its high nutritional value. However, this food is identified for being highly perishable and this aspect is often named as a barrier to fish consumption. The ...