Buscar
Mostrando ítems 31-40 de 1300
UTILIZACIÓN DE SUSTANCIAS ANTIMICROBIANAS PRODUCIDAS POR BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS EN LA CONSERVACIÓN DE LA CARNE
(Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 2009)
Encapsulación de bacterias ácido lácticas en polímeros de alginato mediante técnica de extrusión
(Universidad de Talca (Chile). Escuela de Tecnología Médica., 2023)
Presencia de ocratoxina A en alimentos y uso de bacterias ácido lácticas como mecanismo de control
(Universidad de Talca (Chile). Escuela de Tecnología Médica., 2023)
Efecto de bacterias ácido lácticas probióticas sobre la estabilidad y las propiedades sensoriales de un dulce de leche de cabra.
(Universidad Veracruzana. Instituto de Ciencias Básicas. Región Xalapa., 2013-03)