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Mostrando ítems 11-20 de 33
A indicação geográfica sob a perspectiva dos produtores de queijo de coalho de Nossa Senhora da Glória-SE
(Universidade Federal de SergipePós-Graduação em Ciência da Propriedade IntelectualBrasilUFS, 2017)
Aplicação de quitosana para controle microbiológico em queijo colonial artesanal
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáFrancisco BeltraoBrasilEngenharia de AlimentosUTFPR, 2021-08-17)
The production of artesanal Colonial cheese has great social and cultural influence in the southern region of Brazil. However, the use of raw milk and deficiencies in Good Manufacturing Practices can contribute to the ...
Caracterización y estandarización del proceso de producción del queso paipa elaborado en Paipa, Boyacá
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, 2004)
Diseño de un Sistema Solar Térmico para la Producción de Quesos en las Comunidades: Chimborazo, Santa Isabel, San Juan - Chimborazo
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2011-06-22)
Study and design of a solar thermal system as an alternative energy for the pasteurization process, in order to achieve significant economic savings and mainly reduce the environmental impact due to the use of fossil fuels ...
Índice acumulado 1996 -1999.
(SABER ULA, 2005)
Agroalimentaria
(SABER ULA, 2006)