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Mostrando ítems 11-20 de 73
Convenio Específico Facultad de Química - Fundación Edmund Mach
(2017)
Desarrollar sinergias en el marco de actividades experimentales, de transferencia cienctífica y tecnológica, y en los programas educativos de interés común, con particular interés en la química, la técnica y la tecnología ...
Study of the oenological properties of naranjilla for gastronomy uses, Pacto-Pichincha provinceEstudio de las propiedades enológicas de la naranjilla con fines gastronómicos en Pacto-PichinchaEstudo das propriedades enológicas das naranjillas para fins gastronômicos em pacto-Pichincha
(Universidad Politécnica Salesiana, 2022)
Study of the oenological properties of naranjilla for gastronomy uses, Pacto-Pichincha provinceEstudio de las propiedades enológicas de la naranjilla con fines gastronómicos en Pacto-PichinchaEstudo das propriedades enológicas das naranjillas para fins gastronômicos em pacto-Pichincha
(Universidad Politécnica Salesiana, 2022)
Convenio Específico Facultad de Química - Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
(1999)
Ejecución del Proyecto: "Efectos de la tecnología vitícola y enológica sobre la composición aromática de la variedad Tannat para vinos de exportación"
Características físico-químicas e dinâmica populacional de microrganismos autóctones durante a fermentação espontânea do mosto de Cabernet Sauvignon das regiões de altitude catarinenses
(2022)
A fermentação espontânea é um processo complexo que envolve diversas espécies de leveduras e as populações predominantes no mosto de uvas são caracterizadas como não Saccharomyces. O presente trabalho objetivou-se comparar ...
Caracterización química y sensorial de vinos cv. Torrontés Riojano (Vitis vinifera L.) provenientes de distintas zonas vitícolas de Argentina
(Área de Ciencia y Técnica, 2015)
RESUMEN DE PROYECTO: El presente trabajo de investigación pretende ser una contribución al estudio y conocimiento
de la composición química aromática de vinos de la variedad Torrontés Riojano (Vitis vinifera
L.). El ...
β-Glucosidasas de cepas nativas y su potencial en la liberación de aromas en vinos. Desarrollo de nuevas estrategias para su uso en la industria enológica
(Udelar. FQ, 2021)
Uruguay es un país vitivinícola, productor desde mediados del siglo XVII y ha sido reconocido internacionalmente con premiaciones y distinciones por su excelencia en calidad. Uno de los desafíos para el crecimiento del ...
Efecto del uso de insumos enológicos derivados de levaduras sobre la composición química y sensorial de un vino
(Universidad de Chile, 2017)
Los productos enológicos derivados de levaduras corresponden a insumos ampliamente utilizados en la industria enológica. Estos productos comerciales están constituidos principalmente por glucanos y manoproteínas (polisacáridos), ...
Diversificación de la producción vitivinícola: Caracterización y desarrollo de productos elaborados a partir de variedades criollas de vid
(2019)
En el mundo existen más de 5000 variedades de vid diferentes. Entre ellas, sólo un grupo reducido son explotadas comercialmente tanto para la elaboración de vino como para consumo en fresco. Esto ha dado origen al abandono ...
Comparación de variables vegetativas, ecofisiológicas y enológicas del mosto de uvas blancas y tintas, de viñedos conducidos en tres sistemas: poda mínima, poda rasa de precisión y espaldero vertical simple en la región Occitania Francia
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2020)