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Valorización agroindustrial de pigmentos carotenoides extraídos de residuos de papaya (Carica papaya l.) y guayaba (Psidium guajava) como colorante natural en salchichas Frankfurt
(Palmira - Ingeniería y Administración - Maestría en Ingeniería AgroindustrialMaestría en Ingeniería AgroindustrialUniversidad Nacional de Colombia - Sede Palmira, 2020-08-26)
Los epicarpios de la papaya (Carica papaya L.) y la guayaba (Psidium guajava) obtenidos en la transformación agroindustrial de estas frutas, hasta el momento no han sido valorados como fuente de pigmentos carotenoides y ...
Producción de etanol a partir de lodos papeleros usando extracto enzimático producido por hongos filamentosos (Verticillium sp.y Penicillium sp.)
(Universidad de La SabanaMaestría en Diseño y Gestión de ProcesosFacultad de Ingeniería, 2016-08-12)
El lodo papelero ha sido considerado una biomasa atractiva para la producción de biocombustibles de segunda generación. Por otra parte, las enzimas son un factor crítico en la bioconversión de los residuos lignocelulósicos ...
Respuesta fisiológica inducida por bioestimulantes en plantas de plátano (Musa AAB) sometidas a estrés bióticos (Ralstonia solanacearum) en condiciones de vivero
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencias AgrariasEscuela de posgradosFacultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-11)
Ralstonia solanacearum raza 2 (Rs) es uno de los factores bióticos más limitantes del cultivo de plátano. Este patógeno obstruye los haces vasculares afectando el transporte de agua y nutrientes en la planta hasta ocasionar ...
Propuesta técnico económica para el aprovechamiento integral del fruto de mangostino (Garcinia mangostana) en aplicaciones alimentarias
(Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos -ICTA-Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-03-02)
El mangostino (Garcinia mangostana) es una fruta exótica cultivada en Colombia, principalmente en el Tolima, los Llanos Orientales y la zona cafetera, en donde se producen alrededor de 1.000 toneladas al año. El fruto de ...
Desarrollo de una emulsión W/O para un agente biocontrolador Bacillus velezensis UA2208
(Medellín - Ciencias - Maestría en Ciencias - BiotecnologíaEscuela de biocienciasUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2020)
The success of the strategies used for biological control depends mainly on the antagonistic activity of the microorganism and the type of formulation in which it is incorporated for soil foliar application. However, in ...
Estudio de las propiedades biofuncionales del camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) y aplicación en un producto alimenticio
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Doctorado en Ciencia y Tecnología de AlimentosFacultad de Ciencias AgrariasBogotá,ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2023-06)
En esta tesis se presenta el estudio de las propiedades sensoriales y biofuncionales del fruto de camu-camu (Myrciaria dubia) proveniente de la Amazonía Colombiana. El aroma de la fruta se estudió en un extracto de volátiles ...
Encapsulación de puntos de carbono en un hidrogel basado en alginato: Prueba de concepto de liberación controlada de fármacos
Drug delivery systems seek to deliver a therapeutic amount of a molecule or compound with a biological or biomedical purpose to the body. These systems are classified into traditional, modified and controlled release. ...
Uso de luz UV-C en mango “Tommy Atkins” y su efecto en los atributos de calidad e inocuidad: Estudio matemático basado en CFD
(Universidad Nacional de ColombiaPalmira - Ingeniería y Administración - Doctorado en Ciencia y Tecnología de AlimentosFacultad de AdministraciónPalmira Valle del Cauca, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Palmira, 2021)
El mango es una fruta de alto nivel nutricional y potencial para el procesamiento mínimo.
Sin embargo, este proceso puede acelerar su de deterioro y contaminación microbiana.
Por esto, es necesario aplicar una tecnología ...
High-quality genome assembly and comparative genomics of Pseudocercospora ulei GCL012, the causal agent of the South American leaf blight (SALB) in natural rubber tree Hevea brasiliensis: Towards the prediction of molecular components associated with its pathogenicity and virulence
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias - Doctorado en BiotecnologíaInstituto de Biotecnología (IBUN)Facultad de CienciasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021-08-04)
Pseudocercospora ulei is the causal agent of South American Leaf Blight (SALB), the main threat of Hevea brasiliensis an Amazonia native species that represent the commercial source of natural rubber. H. brasiliensis crop ...