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Modelo de Gestión de la Cadena Agroindustrial del Plátano de la Asociación de Productores de Plátano de la Celia Risaralda ASOPROPLAC
(Universidad Tecnológica de PereiraFacultad de Ciencias Agrarias y AgroindustriaPereiraMaestría en Desarrollo Agroindustrial, 2022)
Alimentación y organismos vivos: comer como proceso complejo
(Universidad El Bosque, 2021)
Por mucho tiempo, la salud pública ha abordado la alimentación humana como un fenómeno simple y lineal en el cual los alimentos son comprendidos como causas directas de la enfermedad. Sin embargo, este libro plantea la ...
Evaluación de la harina de chachafruto como ingrediente para la elaboración de un producto de panadería libre de gluten
(Bogotá - Ingeniería - Maestría en Ingeniería - Ingeniería QuímicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2017-06-23)
Bakery products are a mass consumption food, because a person consumes 90 kilos of bread annually, according to the World Health Organization. Although bakery products use wheat flour which contains gluten, people are ...
Exportación de aguacate hass hacia la Unión EuropeaHass avocado export to the European Union
(Negocios InternacionalesFacultad de Negocios, Gestión y Sostenibilidad, 2021)
Ambientalizar el contenido químico a partir de la controversia "el animal que luego no sigue siendo".
(Universidad Pedagógica NacionalLicenciatura en QuímicaFacultad de Ciencia y Tecnología, 2021)
¿Qué características se destacan en una propuesta de enseñanza que promueva la ambientalización del contenido químico, a partir de la controversia evidente en la actividad ganadera? El trabajo de grado, en este sentido, ...
Eficiencia de las empresas agroindustriales de alimentos procesados en Colombia: un enfoque de análisis envolvente de datos (DEA)
(Universidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Ciencias Económicas, Administrativas y ContablesMaestría en Administración y Dirección de Empresas (MBA)CORE School of Management, 2019)
La agroindustria en Colombia está llamada a convertirse en un eje estratégico para el desarrollo económico de las regiones y la productividad nacional, siempre y cuando sea competitiva a nivel mundial. El sector agroindustrial ...
Revisión bibliográfica sobre el aceite de la semilla de campano (Samanea saman) propiedades fisicoquímicas y análisis proximal de la torta
(Facultad de Ciencias BásicasQuímica, 2020)
Determinación de la capacidad killer de levaduras nativas y la posible utilización de Saccharomyces cerevisiae (killer) y Hanseniaspora uvarum (killer) en la producción de bioetanol
(Universidad de San Buenaventura - CaliIngenieriasIngeniería AgroindustrialCali, 2021)
Colombia is a tropical country, rich in biodiversity, thanks to the great variety of ecosystems that
exist in it, with approximately 314 types of ecosystems in Colombia, according to data from the Ministry of
Sciences and ...
Generación de valor mediante procesos de innovación : caso de estudio Grupo Bimbo
This paper is an investigation into the way in which innovation impacts the development and productivity of the Grupo Bimbo. For this, a theoretical review has been carried out on the most relevant concepts in the field ...
Las rutas del agua : Un estudio sobre los territorios hidrosociales de El Carmen y Aguanegra (San Bernardo, Sumapaz)
(Universidad del RosarioAntropologíaEscuela de Ciencias Humanas, 2017)
This work proposes a territorial reading on society-water relations through an ethnographic and comparative analysis of water conflicts in Aguanegra and El Carmen, two rural-peasant communities in San Bernardo (Cundinama ...