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Mostrando ítems 11-20 de 108
Intervención estatal y agroindustria vitivinícola: el caso de la Junta Reguladora de VinosGovernment intervention and wine agribusiness: the case of the wine regulatory board
(Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto Interdisciplinario de Economía Política de Buenos Aires, 2016-03)
Como ha sido ampliamente estudiado, desde el comienzo de la vitivinicultura moderna, aproximadamente en 1870, el Estado fue activo en el fomento y sostenimiento del sector. Sin embargo, su participación fue determinante ...
Learning networks in innovation systems at sector / regional level in Argentina: Winery and dairy industries
(2011)
This work studies how the set of relationships that gives place to the learning processes is established in the food industry
in Argentina. A theoretical ad hoc approach is adopted, conjugating the concepts of innovation ...
Innovation in Rioja winesInnovación en los vinos de La Rioja
(Universidad Técnica de Babahoyo, 2017)
Impacto de los métodos de cosecha asistida sobre la productividad de la mano de obra en la vendimia de uva para vino y mosto
(Ediciones INTA, 2013-07-16)
A pesar de que la uva para mosto o vino es materia prima para la industria, la vitivinicultura argentina en general y la sanjuanina en particular se caracterizan por modelos de producción de mano de obra intensiva con ...
La constitución derivadas de industrias de la fabricación del vino en Mendoza : intentos y logros : 1880-1920
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto de Geografía, 1998)
Redes de Producción científica e industrial en la vitivinicultura mundial: Las Grandes Capitales del Vino durante la primera década del siglo XXI
(Universidade Federal da Paraíba, 2015-08)
Este trabajo analiza la relación entre la producción científica y la producción industrial en la vitivinicultura mundial. Se propusieron los siguientes objetivos: (i) Verificar la evolución mundial de las zonas vitivinícolas ...
Controles estatales a la industria del vino en Mendoza, 1900-1914
(Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas, 2010-12)
El artículo estudia los controles del Estado nacional y provincial a la agroindustria mendocina del vino entre la década de 1890 y 1914. En este período se detectan dos momentos. En el primero (1890-1904) se analiza el ...
Diseminación de cepas de Brettanomyces bruxellensis en bodega durante la conservación en barricas
(Asociación Latinoamericana de Microbiología, 2021-10-20)
La alteración del vino por levaduras contaminantes representa un serio problema para la industria causando importantes pérdidas económicas. Brettanomyces bruxellensis ha sido descripta como la principal levadura contaminante ...
Las relaciones intra-capital en la vitivinicultura mendocina : asimetrías y agentes líderesThe relationships intra-capital in the Mendoza’s : asymmetry and leading agents
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto Multidisciplinario de Estudios Sociales Contemporáneos, 2017)