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Mostrando ítems 21-30 de 220
Comparación nutricional del snack de fruta deshidratada de naranja (Citrus X sinensis) y durazno (Prunus pérsica).
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2022-12-19)
The aim of this study was to compare nutritionally a snack of dehydrated fruits of orange (Citrus X sinensis) and peach (Prunus pérsica); for which preliminary tests were carried out using three temperatures of (45º, 50º ...
Determinación cuantitativa de plomo y cadmio en zumos de naranja de venta ambulatoria en Cercado de Lima marzo – julio 2015
(Universidad Inca Garcilaso de la Vega, 2017-07-06)
La presente investigación se llevó a cabo para determinar la concentración de plomo y cadmio en zumos de naranja (Citrus sinensis) expendidas por ambulantes en Cercado de Lima, periodo de Marzo – Julio 2015. Para poder ...
Tratamiento químico y mecánico para el control de Digitaria sanguinalis L. en el cultivo de Citrus sinensis L. var. Valencia en Satipo - Perú
(Universidad Nacional del Centro del PerúPE, 2018)
En el cultivo de Citrus sinensis L. se presenta alta proliferación de Digitaria sanguinalis L. por ello se estudió diferentes métodos de control. Para lo cual se aplicó el control químico, mecánico y el mecánico–químico ...
Evaluación de los parámetros óptimos de concentración de zumo de naranja (citrus sinensis) en un evaporador de película descendente de doble efecto
(Universidad Nacional del Santa, 2013)
En el presente trabajo se buscó determinar los parámetros óptimos que permitan concentrar zumo de naranja (Citrus Sinensis) usando un evaporador de pelicula ascendente de doble efecto, así mismo determinar los cambios que ...
Secado por atomización zumo de naranja (citrus sinensis l.): influencia en las variables de proceso en la perdida de vitamina c
(Universidad Nacional del Santa, 2011)
En el presente trabajo de investigación se decidió a investigar la retención de vitamina C en el proceso de secado por atomización (spray drying) la secuencia de operaciones para dicho proceso es selección, lavado, cortado ...
Manipulación de los zumos de piña (Ananas comosus L.) y naranja (Citrus Sinensis l.) expendidas en los mercados de la ciudad de Juliaca y su relación con la calidad microbiológica, enero – abril 2015
(Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez, 2016)
Extracción de aceites esenciales de la cáscara de naranja dulce (Citrus Sinensis. L Osbeck) mediante pulsos de vapor
(Universidad Nacional Amazónica de Madre de DiosPE, 2023-08)
Evaluar el efecto de las condiciones de extracción de aceites esenciales
contenidas en la cáscara de naranja dulce (C. Sinensis L. Osbeck) por pulsos
de vapor en la variación de la actividad antioxidante, rendimiento ...
Impregnación al vacío de proteínas de lactosuero concentrado en las cáscaras de naranja valencia (Citrus Sinensis)
(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2020)
Al incorporar compuestos bioactivos provenientes del concentrado del desecho de la industria quesera en cáscaras de naranja variedad Valencia, aplicando la técnica de la impregnación de vacío, se evaluó el efecto de la ...
“Formulación y elaboración de una bebida dietética a base de jugo de naranja (Citrus sinensis) y mucílago de la semilla de chía (Salvia hispanica L.)”
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2019)
Con el propósito de formular y elaborar una bebida dietética a base jugo de naranja y mucílago de la semilla de chía se evaluaron los parámetros técnicos y el nivel de aceptación de la bebida dietética. El jugo de naranja ...