Buscar
Mostrando ítems 11-20 de 1535
Propuesta de aplicación de la flor de rábano (Raphanus sativus) para creación de un sazonador picante
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2020)
La presente investigación tiene como finalidad brindar información necesaria para mostrar la
propuesta de un nuevo producto sazonador picante, para ser empleado en los diferentes platos de la
gastronomía guayaquileña. ...
Obtención de un producto deshidratado a partir de la Flor de Hibiscus (Rosa sinensis) y determinación de sus componentes de actividad antioxidante
(Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química, 2017-07)
Los pigmentos antocianos que posee la flor h. rosa sinensis tienen propiedades nutracéuticas, que benefician al cuerpo humano en su consumo y que por su desconocimiento no pueden ser aprovechados, por lo que se sometió a ...
Estudio y difusión de la (Hibiscus Sadariffa) Flor de Jamaica y su aplicación en nuevas propuestas culinarias
(Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química, 2016)
Este trabajo tiene como objetivo llevar información necesaria en la preparación de platos como aplicación de propuestas culinarias, es decir, de forma gastronómica que se pueda incluir dentro de la elaboración de platos. ...
El proceso de cambio religioso en Guayaquil, estudio de caso del sector Paraíso de la Flor, Guayaquil
(2021-10-21)
El objetivo de esta investigación es identificar la manera en la que se
desarrolla el proceso de cambio religioso en Guayaquil, específicamente en el
sector Paraíso de la Flor. Por consiguiente, para comprobar cómo se ...
Calidad de agua de la Cooperativa Flor de Bastión bloque 9 de la Ciudad de Guayaquil
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas, 2014)
El presente proyecto de titulación es un trabajo que intenta determinar la calidad del agua que se consume en una zona popular, como la Cooperativa Flor de Bastión Bloque 9 de la Ciudad de Guayaquil está estructurado ...
Descripción de la diversidad entomológica asociada a la flor de Theobroma cacao
(PUCE, 2015)
El cacao Theobroma cacao, se origina en las selvas tropicales de Suramérica,
específicamente desde una zona compartida entre la Amazonia de Ecuador,
Colombia y Perú; el cultivo tradicional de cacao se realiza bajo ...
Elaboración de un extracto de flor de jamaica y su aplicación en preparaciones de pastelería y repostería
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2021)
La finalidad de este trabajo es experimentar con ingrediente no muy usado en la gastronomía a excepción de la elaboración de bebidas como es el caso la flor de la Jamaica. Esta flor además de ser conocida por las bebidas ...
Lo que quedó de Flor del Monte
(Universidad del RosarioPeriodismo y Opinión PúblicaEscuela de Ciencias Humanas, 2018)
Flor del Monte is a small town in the middle of the Montes de María, only three hours by road from Cartagena. Its inhabitants, farmers of the area, are trying to profit with small stores to continue building their lives ...