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Mostrando ítems 31-40 de 122
Valoración de la cáscara de Vicia faba (haba) para la obtención de una lámina de plástico biodegradable para el uso en alimentos
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2021-08-04)
The current research studies the elaboration of bioplastic from (Vicia faba) bean hull starch; this, like other legumes, has a certain percentage of starch in its composition. To carry out this study, it is necessary to ...
Obtención de bioplástico a partir del almidón de fréjol canario (Phaseolus vulgaris L.) para el uso en envolturas de alimentos
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2021-09-16)
The objective of this research was to obtain bioplastic from canary bean starch (Phaseolus vulgaris L.) to be used as food wrappers. In the beginning, the extraction of canary bean starch was carried out using the wet ...
Obtención de un biofil a partir del residuo del cultivo de hongos comestibles (Pleurotus ostreatus)
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2021-09-17)
The present research work consisted of obtaining biofilm from the mycelium of the fungus (Pleurotus ostreatus), with the selection of residual wheat for its growth and a commercial strain of the fungus for use in food ...
Elaboración y caracterización de un "snack" a base de betarraga y zanahoria
(Universidad de Chile, 2012)
Se desarrollaron “snacks” de zanahoria y betarraga, que se caracterizaron por su textura
crujiente y con un buen sabor. Para ello, a estos vegetales se les eliminó gran parte de su
contenido de agua, hasta alcanzar de ...
Riqueza y patrones espacio-temporales de distribución de propágulos fúngicos, presentes en la zona urbana de Florencia, Amazonia colombiana
(Instituto Amazónico de Investigaciones (IMANI)Universidad Nacional de Colombia Sede AmazoniaUniversidad de la Amazonia - Florencia CaquetáAmazonía - Amazonía - Maestría en Estudios AmazónicosInstituto Amazónico de InvestigacionesFacultad AmazoníaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Amazonas, 2010)
Se realizó un estudio de esporas fúngicas en la zona urbana de la ciudad de Florencia-Caquetá (Colombia), en el periodo comprendido desde septiembre de 2007 hasta agosto del año 2008. El muestreo se realizó con un captador ...
Evaluación de la calidad física, química y microbiológica del agua de consumo humano en la Parroquia Rural de Cubijíes del Cantón Riobamba.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2017)
Produtos desidratados de ovo
([s.n.], 1989)