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Mostrando ítems 11-20 de 115
First week of oil weathering of Colombian crude oil in the Colombian Caribbean Sea
(2014-11-06)
Abstract: A module, MEUN (Módulo de Envejecimiento Universidad Nacional), that describes the processes that occur due to the interaction, also known as weathering, of the crude in an oil spill with the atmosphere and the ...
Extracción y utilización de diferentes niveles (2 %, 4 %, 6 %) del colageno de la vejiga natatoria del bagre (B. panamensis) en salchicha de mariscos
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2018-01-29)
Collagen is a structural protein that contains non-essential amino acids such as hydroxyproline, indicating the quality of the protein. The extraction of collagen from the swim bladder of ...
Development of semi-continuous processes for production of ginger oil (Zingiber officinale Roscoe) microcapsules by complex coacervation: atomization and membrane emulsification
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2020-12-04)
Coacervação complexa é uma técnica de microencapsulação versátil com capacidade de encapsular e proteger compostos hidrofóbicos e hidrofílicos. Além disso, é capaz de proteger os ativos encapsulados de diferentes condições ...
Elaboración de nanoestructuras poliméricas para la estabilización de componentes bioactivos
(Flores Miranda, Grisel Adriana, 2018-01-12)
RESUMEN
Las aplicaciones de la nanotecnología en la industria alimentaria son relativamente recientes si se comparan con otras áreas. Una de las principales aplicaciones de la nanotecnología se ha dirigido a la protección ...