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Mostrando ítems 21-30 de 378
Estudo do tempo de maturação do Queijo Minas Artesanal do Triângulo Mineiro: análises microbiológicas e físico-químicasStudy of the maturation time Minas Artisanal Cheese from Triângulo Mineiro: microbiological and physicochemical analysis
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilPrograma de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos, 2022)
Desenvolvimento e caracterização de bebida mista a base de abacaxi e banana
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2014-08-20)
Mixed drinks have been used to take advantage of certain fruits, which individually have difficulties in processing, such as banana, whose derivatives in preparation of beverages has been affected by the high content of ...
Perfil epidemiológico e análise microbiológica de infecção de sítio cirúrgico em pacientes humano e animal de companhiaEpidemiological profile and microbiological analysis in surgical site infection in patients with human and pet
(Universidade Federal de ViçosaBRBiotecnologia, diagnóstico e controle de doenças; Epidemiologia e controle de qualidade de prod. deMestrado em Medicina VeterináriaUFV, 2015)
Qualidade da água em nascentes da bacia do Vacacaí-mirim com diferentes usos e coberturas do solo
(Universidade Federal de Santa MariaBREngenharia CivilUFSMPrograma de Pós-Graduação em Engenharia Civil, 2016-08-17)
Several factors can modify the qualitative features of water resources in watershed areas. Such changes are due to natural processes and from human activities such as agriculture, livestock and removal of riparian vegetation ...
Procedimento operacional padronizado de higienização como requisito para segurança alimentar em unidade de alimentação
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2006-06-26)
The World-wide Organization of health (OMS) indicates that amongst the disease of food origin, more than 60% of the cases elapse of inadequate techniques of processing, involving the pathogenic microorganisms and parasites, ...
Processo de ozonização dos grãos de trigo: cinética de reação e efeito na qualidade destes e da farinhaOzonation process on wheat grains: kinetics of reaction and effect on quality of grains and flour
(Universidade Federal de ViçosaBRConstruções rurais e ambiência; Energia na agricultura; Mecanização agrícola; Processamento de produMestrado em Engenharia AgrícolaUFV, 2015)
Qualidade de águas superficiais e tratamento de águas residuárias por meio de zonas de raízes em propriedades de agricultores familiares
(Universidade Federal de Santa MariaBRAgronomiaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência do Solo, 2007-02-23)
The anthropic action has changed the water quality of rivers and its tributaries as well as the sheets. In rural areas, where there is the predominance of familiar agriculture linked to the agroindustry, this problem is ...
Contaminação microbiana de carcaças de frangos obtidas em dois sistemas de abate e avaliação de um protocolo de Reação em Cadeia de Polimerase (PCR) para detecção de Salmonella spp.Microbiological control in chicken carcasses from two slaughter systems and evaluation of a Polymerase Chain Reaction (PCR) methodology for Salmonella spp. detection
(Universidade Federal de ViçosaBRBiotecnologia, diagnóstico e controle de doenças; Epidemiologia e controle de qualidade de prod. deMestrado em Medicina VeterináriaUFV, 2015)
Avaliação microbiológica do queijo Minas artesanal comercializado no mercado central da cidade de Montes Clares, norte de Minas Gerais
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIASPrograma de Pós-Graduação em Produção AnimalUFMG, 2021-10-27)
Cheese is one of the most produced and consumed dairy products in Brazil and there is a concern to maintain the quality of the cheese produced, both in its handling and processing, as it is vulnerable to contamination that ...