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Separación e identificación de monoesteres de sacarosa por cromotografía líquidaSeparation and identification of sucrose monoesters for liquid chromatography
(Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnologia, 2002-10)
Los productos derivados de sacarosa, como son los ésteres de sacarosa con ácidis grasos,han recibido creciente atención por su papel comol surfactantes conocirjos por ser no tóxicos y biodegradables. Estaparticularidad ...