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Mostrando ítems 11-20 de 23
Efeito do cloreto de cálcio na qualidade de melancias minimamente processadas
(Associação Brasileira de Horticultura, 2007-09-01)
Foi avaliada a qualidade de melancias minimamente processadas, tratadas com cloreto de cálcio, durante o armazenamento sob refrigeração. Utilizaram-se melancias 'Crimson Sweet', maduras, adquiridas no comércio de Piracicaba, ...
Avaliação de diferentes tipos de atmosferas modificadas na vida útil de carambolas minimamente processadas
(Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2006-12-01)
Este trabalho teve por objetivo a avaliação da vida útil potencial de carambolas cv. Golden Star, minimamente processadas, armazenadas em diferentes tipos de embalagens plásticas, para a concepção da atmosfera modificada. ...
Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós-colheita de uva 'Niagara Rosada'
(Pesquisa Agropecuaria brasileira., Brasília, v.45, n.10, p.1058-1065, nov. 2010, 2014)
Efeito de tratamentos químicos na respiração e parâmetros físicos de melão 'Amarelo' minimamente processado
(Associação Brasileira de Horticultura, 2008)
Neste trabalho avaliou-se o efeito da aplicação de tratamentos químicos na atividade respiratória e no impacto sobre os parâmetros físicos de melões Amarelo minimamente processados. Frutos selecionados, lavados e sanificados ...
Uso de embalagens plásticas e cobertura de quitosana na conservação pós-colheita de lichias
(Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2011-10-01)
Objetivou-se avaliar a efetividade da atmosfera modificada, através de embalagens plásticas e coberturas de quitosana, na conservação pós-colheita de lichias. O delineamento estatístico foi o inteiramente casualizado, ...
Modificações sensoriais em cenoura minimamente processada e armazenada sob refrigeraçãoSensory modifications of fresh cut carrots stored under refrigeration
(Associação Brasileira de Horticultura, 2004)
Processamento mínimo de uvas de mesa sem semente
(Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2004-08-01)
O trabalho teve como objetivo avaliar os aspectos qualitativos de uvas de mesa apirênicas (sem sementes) quando submetidas ao processamento mínimo e armazenadas sob refrigeração. Para tanto, foram utilizadas uvas da cultivar ...
Conservação de mamão 'Formosa' minimamente processado armazenado sob refrigeração
(Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2005-08-01)
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de produtos minimamente processados de mamão 'Formosa', fatias ou metades, armazenados sob diferentes temperaturas (3ºC, 6ºC e 9ºC). Utilizou-se de frutos que, depois de ...