Capítulo de Libro
Ambiente y patrimonio gastronómico del Alto Lerma: una opción para el desarrollo local
Autor
ROMERO CONTRERAS, ALEJANDRO TONATIUH; 75232
Viesca González, Felipe Carlos; 237533
HERNANDEZ TELLEZ, MARIVEL; 123745
ROMERO CONTRERAS, ALEJANDRO TONATIUH
Viesca González, Felipe Carlos
HERNANDEZ TELLEZ, MARIVEL
Institución
Resumen
Se describe la relación del ambiente del Alto Lerma con su patrimonio gastronómico, y se revisan algunas opciones de aprovechamiento de este último para el desarrollo local.