Ambiente y patrimonio gastronómico del Alto Lerma: una opción para el desarrollo local

ROMERO CONTRERAS, ALEJANDRO TONATIUH; 75232; Viesca González, Felipe Carlos; 237533; HERNANDEZ TELLEZ, MARIVEL; 123745; ROMERO CONTRERAS, ALEJANDRO TONATIUH; Viesca González, Felipe Carlos; HERNANDEZ TELLEZ, MARIVEL

Capítulo de Libro

Registro en:

978-607-422-428-3

http://ri.uaemex.mx/handle/20.500.11799/32443

Autor

ROMERO CONTRERAS, ALEJANDRO TONATIUH; 75232

Viesca González, Felipe Carlos; 237533

HERNANDEZ TELLEZ, MARIVEL; 123745

ROMERO CONTRERAS, ALEJANDRO TONATIUH

Viesca González, Felipe Carlos

HERNANDEZ TELLEZ, MARIVEL

Institución

Universidad Autónoma del Estado de México

Resumen

Se describe la relación del ambiente del Alto Lerma con su patrimonio gastronómico, y se revisan algunas opciones de aprovechamiento de este último para el desarrollo local.

Materias

Patrimonio gastronómico

Alto Lema

CIENCIAS SOCIALES

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