Capítulo - Parte de Libro
Medidas antropométricas, prácticas y conocimientos sobre alimentación de madres y/o cuidadores de niños sanos y en riesgo de delgadez
Autor
Fernández Daza, Martha
Zabarain Cogollo, Sara Josefina
Reyes Ríos, Luz A.
Torrado, Rosana
Resumen
Los objetivos del capítulo son 1) Conocer las medidas antropométricas
de los niños que conforman la muestra. 2) Describir las prácticas y
conocimientos de alimentación utilizadas por madres y/o cuidadores
de niños vinculados a un programa de recuperación nutricional. La
muestra está conformada por 78 niños pertenecientes a Children
International, Santa Marta-Colombia. Es un estudio de tipo descriptivo,
cuantitativo y transversal para el cual se diseñaron 2 instrumentos tipo
cuestionario autoaplicados y una entrevista nutricional. Se encontró
que los niños tenían riesgo de retraso en talla, Talla Baja para la Edad
o Retraso en Talla con relación a su edad cronológica, así como riesgo
de delgadez, prevaleciendo en el género femenino. En cuanto a las
prácticas y conocimientos sobre alimentación, se observó un escaso
consumo de alimentación saludable y pareciera no estar relacionado
con la falta de conocimiento nutricional, sino con las condiciones de pobreza y las necesidades básicas insatisfechas; existen también,
factores relacionados con el contexto y malos hábitos en la ingesta. Lo
que, pudiera influir en el estado nutricional de los niños.