Cadena de suministro agroalimentaria de la yuca en el departamento de Sucre

dc.creatorMendoza Ortega, Gean Pablo
dc.creatorHernández Hernández, Guillermo Carlos
dc.creatorVergara Rodríguez, César José
dc.date2022-06-28T21:43:22Z
dc.date2022-06-28T21:43:22Z
dc.date2019
dc.date.accessioned2024-06-25T20:56:26Z
dc.date.available2024-06-25T20:56:26Z
dc.identifierhttps://repositorio.cecar.edu.co/handle/cecar/2738
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9506842
dc.descriptionEl departamento de Sucre se encuentra dentro de los 5 departamentos a nivel nacional con mayor área sembrada de este tubérculo. La yuca dulce representó para el año 2017 el 81,3 % del área total cultivada, frente al 18,7 % del área cultivada de yuca industrial. La producción y distribución de las raíces frescas de yuca, se realiza bajo prácticas deficientes, debido la falta de gestión y desarticulación de los eslabones que la conforman. La cadena de suministro agroalimentaria la yuca en el departamento de Sucre, no posee una estructura concreta lo que conlleva de esta manera a baja competitiva de esta cadena. Factores que llevan al deterioro de la calidad de este producto, lo que hace la necesidad de tomar acciones que busquen garantizar la calidad del mismo, obteniendo el mayor beneficio para los actores de dicha cadena.
dc.format20 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherCorporación Universitaria del Caribe - CECAR
dc.publisherSincelejo - Sucre Colombia
dc.relationLibro Apuestas del departamento de Sucre en sectores Agroindustria y Minería
dc.relation49
dc.relation29
dc.relationApuestas del departamento de Sucre en sectores Agroindustria y Minería
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dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.sourcehttps://libros.cecar.edu.co/index.php/CECAR/catalog/view/91/149/2220-1
dc.subjectSucre
dc.subjectyuca
dc.subjectproducción
dc.subjectdistribución
dc.subjectseguridad alimentaria
dc.titleCadena de suministro agroalimentaria de la yuca en el departamento de Sucre
dc.typeCapítulo - Parte de Libro
dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_3248
dc.typeText
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bookPart
dc.typehttp://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typehttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85


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