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Crecimiento sostenible de la productividad para la seguridad alimentaria en el sector agropecuario
Autor
Pacheco Higuera, Rosalba
Resumen
La clave de la seguridad alimentaria está en el acceso de forma continuada y sistemática a una alimentación suficiente en cantidad y calidad. En el caso del COVID 19 el problema de acceso no se dio tanto por falta de disponibilidad de alimentos (la oferta global es abundante) sino por una caída abrupta y catastrófica del ingreso (y del empleo)