dc.contributor | Bravo Araujo, Gloria Tula | |
dc.creator | Salvador Vasquez, Mayra Fortunata | |
dc.creator | Velasquez Cabrera, Flor Maria | |
dc.date.accessioned | 2023-06-13T17:45:57Z | |
dc.date.accessioned | 2024-05-16T19:04:24Z | |
dc.date.available | 2023-06-13T17:45:57Z | |
dc.date.available | 2024-05-16T19:04:24Z | |
dc.date.created | 2023-06-13T17:45:57Z | |
dc.date.issued | 2023-04-18 | |
dc.identifier | https://hdl.handle.net/20.500.12970/1541 | |
dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9484375 | |
dc.description.abstract | La presente investigación determina la concentración de
arsénico, cadmio y plomo en alimento y agua y su
bioacumulación en hígado de pollos de corral de la Asociación
Parque Porcino del Distrito de Ventanilla. Se realizó un estudio
de enfoque cuantitativo, descriptivo, prospectivo y de corte
transversal, Se adquirieron 12 muestras de hígado de pollo, 5
muestras de alimento 4 muestras de agua. Se utilizó la
espectrofotometría de emisión atómica con plasma de
acoplamiento inductivo. Los resultados indicaron que las
concentraciones de arsénico y plomo en las muestras de
alimento e hígado de pollo fueron menores a 0,10 mg/kg,
mientras que las concentraciones de cadmio menor a 0.05
mg/kg. Las concentraciones de arsénico y plomo para muestras
de agua fueron menores a 0.002 mg/L y menor 0.001 mg/L las
concentraciones de cadmio. Concluyendo que el arsénico,
cadmio y plomo tanto en el alimento y agua como en el hígado
se encuentran dentro de los límites permisibles establecido,
según la normativa de la Unión Europea, Codex Alimentarius y
Reglamento Técnico de MERCOSUR. | |
dc.language | spa | |
dc.publisher | Universidad María Auxiliadora | |
dc.publisher | PE | |
dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.subject | Metales pesados | |
dc.subject | Bioacumulación | |
dc.subject | Hígado | |
dc.subject | Pollos de corral | |
dc.subject | Espectroscopía | |
dc.title | Determinación de arsénico, cadmio y plomo en alimento y agua y su bioacumulación en hígado de pollos de corral procedente de la Asociación Parque Porcino – distrito de Ventanilla, octubre 2022 | |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |