Estado nutricional y su relación con el nivel de conocimientos sobre alimentación saludable de los alumnos del 4to año de secundaria de un colegio nacional en el año 2022

Abstract

Identificar el estado nutricional y su relación con el nivel de conocimientos en alimentación saludable de los estudiantes del 4to año de la I. E. José Toribio Polo en el año 2022. Estudio de tipo no experimental, descriptivo, correlacional de corte transversal, observacional y de diseño cuantitativo. La población fue de 56 alumnos que cumplieron con los criterios de inclusión a los cuales se les aplicó una encuesta de conocimientos sobre alimentación saludable y posteriormente, se procedió a pesar y tallar a los alumnos utilizando un tallímetro y una balanza digital. De los 56 participantes, se encontró que el 53.57% de los alumnos se encuentra en estado nutricional normal, el 23.21% con sobrepeso, 16.07% en riesgo de desnutrición, 5.36% con obesidad y el 1.79% con obesidad mórbida. Se encontró que, del total de alumnos, el 60.71% tiene un nivel de conocimientos medio en alimentación saludable, un 30.36% tiene un bajo nivel de conocimientos y solo el 8.93%, un alto nivel de conocimientos. Por medio del chi cuadrado se buscó determinar la relación entre el estado nutricional y el nivel de conocimientos obteniendo como resultado 5.91, con valor de confiabilidad de 0.05 y grados de libertad de 10, el cual rechaza que el nivel de conocimientos influya en el estado nutricional de los alumnos. Se concluye que los niveles de conocimientos sobre alimentación saludable no influyen en el estado nutricional de los alumnos del 4to año de educación secundaria.