info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Fabricación y comercialización de vasos comestibles a base de gelatina EatGlass en los principales bares y discotecas de los distritos de Miraflores, San Isidro y Barranco
Autor
Yance Gonzales, Dina Jeanette
Fiestas Sacramento, Elsa Pamela
Hurtado Totocayo, Maryluz
Resumen
En la actualidad, la gestión de residuos sólidos se ha convertido en uno de los problemas ambientales que deben resolverse en las principales ciudades del mundo y nuestro país no es la excepción, en la actualidad no existe suficiente cultura ambiental.
El plástico es uno de los materiales más utilizados, principalmente por su practicidad y bajo costo. Sin embargo, este material representa una amenaza para el medio ambiente.
Los productos desechables de plástico no empiezan su proceso con buen pie, ya que para producirlos son necesarias toneladas de petróleo o de papel; aunque lo que más nos impacta son estos productos, porque una vez que se usan, causarán contaminación porque nunca se reutilizarán.
Dentro de los productos desechables, los más contaminantes son los envases de espuma o poliestireno, que se suelen utilizar en la comida rápida. El poliestireno no solo no es reciclable, sino que se biodegrada en miles de años. Y lo que les pasó fue que fueron triturados en pequeños trozos y salieron a la superficie muchas veces, contaminando el mar de forma irreversible.
Afortunadamente, nuestra sociedad ha comenzado a darse cuenta de esto y se han propuesto leyes para reducir el consumo de plásticos desechables en todo el mundo. Por eso, han surgido muchas empresas que utilizan materiales no contaminantes para producir platos, vasos y cubiertos. Es por esta razón que nos motivó a buscar un material que pueda reemplazar al plástico en la producción de envases descartables y es así como encontramos a la gelatina y decidimos poner en marcha nuestra propuesta denominada “EatGlass - vasos biodegradables comestibles”.
Para la realización de nuestro proyecto se utilizó el método exploratorio dando un acercamiento al problema a estudiar y el método descriptivo que permitió analizar el interés de los propietarios de los negocios de bares y discotecas sobre el uso de los vasos biodegradables y su interés sobre el cuidado del medio ambiente, la población estudio fueron los negocios de bares y discotecas de los distritos de San Isidro, Miraflores y Barranco, de los cuales se seleccionó una muestra de 676 negocios.
Se determinó el interés de los dueños de bares y discotecas, por lo que se analizó la cantidad de vasos comestibles biodegradables que utilizan actualmente en los negocios, es así que se propone la creación de la empresa JMP Innovaciones SAC, que producirá y comercializará vasos comestibles biodegradables elaborados con gelatina cuya marca es EatGlass.
Para iniciar este negocio, se requiere de una inversión inicial de S/ 188,391.97 soles, de los cuales se obtendrá un TIR de 53% y un VAN de S/ 227,818 por lo que el negocio es rentable.
JMP innovaciones SAC es una empresa que se dedica a la fabricación y comercialización de vasos biodegradables a base de gelatina, nuestra marca se llama EatGlass, JMP Innovaciones SAC, tiene 3 socias que forman parte de la empresa, cumpliendo y realizando funciones, fundamentales para la realización de las operaciones de la empresa:
➢ Fiestas Sacramento Pamela - Operaria
➢ Hurtado Totocayo, Maryluz - Administradora
➢ Yance Gonzales Jeanette – Gerente General
Por lo todo lo expuesto anteriormente, estamos convencidas que nuestro negocio EatGlass será rentable.