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Pobreza, inseguridad alimentaria e indicadores antropométricos en niños menores de 60 meses entre 2019 y 2021 en Perú
Autor
La Rosa Rojas, Jimena
Resumen
La adecuada nutrición es clave para el buen estado de salud, el estado
nutricional antropométrico en los niños es un parámetro de fácil acceso y es utilizado a
nivel epidemiológico como parte de los indicadores de salud. El objetivo fue evaluar el rol
de la pobreza y la seguridad alimentaria antes de la pandemia como factor asociado a la
evolución del estado nutricional antropométrico en niños menores de 5 años entre 2019 y
2021.
Método: Estudio descriptivo con análisis cuantitativo. Se tomaron los porcentajes de
prevalencia de todas las formas de malnutrición por departamento, y los niveles de
inseguridad alimentaria como índice de vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria del
2018, así como los porcentajes de población en pobreza monetaria total del 2018. Se realizó
la correlación de Pearson y la regresión lineal múltiple.
Resultados: En el Perú, entre el 2019 y 2021, el porcentaje de desnutrición crónica
disminuyó 0.93 %, aunque el riesgo de desnutrición crónica aumentó 3.66%, el de
desnutrición global aumento 0.26% y el de desnutrición aguda 0.39%. Mientras en el lado
opuesto, la malnutrición por exceso, el porcentaje de sobrepeso aumento 0.15% y el de
obesidad 0.32%. Al analizar la correlación entre las 3 variables, se halló una correlación
positiva (moderada y fuerte) entre desnutrición crónica, riesgo de desnutrición crónica y
desnutrición global con la vulnerabilidad y pobreza para cada año; así también, una
correlación negativa (moderada y fuerte) entre sobrepeso y obesidad con la vulnerabilidad y
pobreza para cada año. Tesis