| dc.contributor | Tito Aliaga, Americo Juan | |
| dc.creator | Mamani Cueva, Maclovia | |
| dc.creator | Cruz Ticona, Juan Carlos | |
| dc.date | 2022-09-08T15:18:23Z | |
| dc.date | 2022-09-08T15:18:23Z | |
| dc.date | 2022-09-09 | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-08T19:26:20Z | |
| dc.date.available | 2024-05-08T19:26:20Z | |
| dc.identifier | http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/18914 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9364202 | |
| dc.description | Durante las últimas décadas, los criaderos de trucha, se ha expandido a nivel tanto local, regional y nacional, junto con el crecimiento económico y social del distrito de Acora, y las empresas dedicadas a su procesamiento carecen de una infraestructura que pueda desarrollar adecuadamente dichas actividades y reducir el impacto ambiental ya que funcionan de manera artesanal, por ello la finalidad de esta investigación es diseñar una planta industrial para la producción, procesamiento y comercialización de la trucha en Acora -Puno, que contemple las características arquitectónicas; las cuales darán las condiciones necesarias para optimizar dicha actividad y reducir su impacto en el ambiente. La metodología aplicada a esta investigación es de tipo Hipotética – Deductiva, relacionando la investigación documental y la de campo. En la primera nos apoyamos en los datos de producción y consumo de trucha obtenidos de las estadísticas, también evaluamos las teorías de arquitectura industrial y sostenible; en la segunda hacemos estudio de campo mediante encuestas, evaluación de entorno físico ambiental. Los resultados de la encuesta evidencian que se tiene un 69.3% de que la trucha se industrialice y que pueda tener un nuevo tipo de presentación, como lo es trucha procesada. Y los productores producen de 6TN como mínimo y máximo 24 TN. Llegando a la conclusión que el presente diseño de una planta industrial tiene las características que permiten dicha cantidad de producción, procesamiento y posterior comercialización de la trucha en Acora. La propuesta arquitectónica de una planta industrial toma la forma de una trucha geometrizada con una composición radial concéntrica. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Nacional del Altiplano | |
| dc.publisher | PE | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es | |
| dc.source | Universidad Nacional del Altiplano | |
| dc.source | Repositorio Institucional - UNAP | |
| dc.subject | Planta industrial | |
| dc.subject | Calidad ambiental | |
| dc.subject | Productividad de la trucha | |
| dc.subject | Impacto ambiental | |
| dc.subject | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.01.02 | |
| dc.title | Planta industrial para la producción, procesamiento y comercialización de la trucha en Ácora - Puno | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | |
