Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especias

Onofre Ticse, David Jacobs; Garate Vasquez, Harley

info:eu-repo/semantics/bachelorThesis

Fecha

2023

Registro en:

Onofre Ticse, D. J. & Garate Vasquez, H. 2023). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especias [Tesis para optar el Título Profesional de Ingeniero Industrial, Universidad de Lima]. Repositorio institucional de la Universidad de Lima. https://hdl.handle.net/20.500.12724/19721

https://hdl.handle.net/20.500.12724/19721

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9354863

Autor

Onofre Ticse, David Jacobs

Garate Vasquez, Harley

Institución

Universidad de Lima (Perú)

Resumen

The objective of the work is to determine the market, technical, economic, financial and social viability for the installation of a sausage production plant based on trout loin with natural spices.

El objetivo del trabajo es determinar la viabilidad de mercado, técnica, económica, financiera y social para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha con especias naturales.

Materias

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