Evaluación fitoquímico- bromatológico de vasconcellea candicans como recurso promisorio, contumazá, cajamarca-perú, 2014

Abstract

Esta Investigación se centra en estudiar que sustancias (Metabolitos Secundarios) se pueden obtener de una planta nativa que está en peligro de extinción, gracias a la mano del hombre sus poblaciones naturales han disminuido considerablemente y se encuentran restringidas con pocos individuos en áreas pequeñas, conllevando esta pérdida de biodiversidad a un desequilibrio ecológico. Es por ello la preocupación del caso al realizar este proyecto, en plantas que no son muy conocidas por todos los pobladores del Perú como es el caso de Vasconcellea candicans “papaya silvestre”. Esta planta pude ser muy útil para las personas que lo consuman.