info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Obtención y caracterización de colorante natural a partir de Amaranthus sp Colorquehua
Fecha
2004Autor
Díaz Lizarzaburu, Alejandra Natasha
Malca León, Silvia Lisset
Institución
Resumen
El presente trabajo de investigación se centra en: Obtención y caracterización de colorante natural a partir de Amaranthus sp “Colorquehua”.
El métodos utilizado fue extracción hídrica por ebullición de materia prima, es decir se extrae el colorante usando como solvente el agua, con un rendimiento de 10.71%.
La concentración del colorante se realizó por medio del método de liofilización, obteniéndose un rendimiento de 8.36%.
Para la caracterización se utilizó la espectroscopía de infrarrojo y ultravioleta. Previamente se realizó una cromatografía de capa fina para seleccionar el solvente indicado, utilizado para la purificación de dicho colorante, en la cromatografía de columna.
Para la caracterización del colorante se toma muestras pequeñas de dicho colorante concentrado, en el caso de la espectroscopía infrarroja se utiliza como solvente alcohol etílico de grado absoluto, dando como resultado los grupos funcionales: OH, C-H, C=O, CH2, C=C, C-O.
Para la espectroscopía ultravioleta se utiliza como solvente agua bidestilada, dando como resultado los grupos funcionales: C=C, C-H y el cromóforo