Estrategia de cadena de suministro para incrementar el proceso de despacho, agroindustrias José & Luis SAC, Chepén, 2018-2019

Abstract

La presente investigación se propuso como objetivo conocer si las estrategias de cadena de suministro aplicando las herramientas Lean (5´S, Tarjetas Kanban y grupos autónomos de trabajo y control visual) incremento positivamente el nivel de efectividad del proceso de despacho de uva fresca en la empresa exportadora Agroindustrias José & Luis SAC, Chepén. La metodología de la investigación se desarrolló de acuerdo al tipo aplicada con un diseño cuasi experimental. La población de estudio estuvo conformada por 50 colaboradores. Como resultado se tiene: Los contenedores por rechazo de calidad pasaron de 4 en el año 2018 a 2 en el año 2019, logrando una reducción del 50% con respecto al año 2018. Las pérdidas generas en el año 2018 por rechazo en calidad es de 125,748 dólares y en el año 2019 fue de 59,604, logrando una reducción del 52.60% (66,144.00) con respecto al año 2018. La efectividad en el despacho de uva de mesa en el año 2018 era de 92.31% y en el año 2019 paso a 96.15%, lográndose incrementar en un 3.84% con la implementación de las estrategias, se concluye: La implantación de las estrategias de cadena de suministro incrementa positivamente el nivel de efectividad del proceso de despacho de uva fresca.